2022年7月13日 星期三

整整一家三代都是傳承臭豆腐始祖,獨特吃法泡菜酸菜雙享受

傳承三代百分臭豆腐,厲害了吧!


在外國眼裡臭豆腐根本就是名副其實的臭,有哪個外國人來到台灣根本不會想吃的美食,但當地人就是喜歡這種臭的味道,就連國飄來台的定居的歪國人也都很多人不太敢吃臭豆腐,就連豬血糕也是一樣。 


苗栗縣通霄鎮,一家在地的臭豆腐攤,可說是傳承三代,不得不說傳到第三代真的很厲害,但連續三代傳承,技術方面不知道如何,據我經驗傳承很多代,也不可能會比第一代來的好吃,所以這家傳承三代,那麼就來吃吃看。


他們的吃法,除了配台式泡菜外,店家還提供,客家酸菜,一起搭著吃,別有風味,另外,為了鼓勵當地學子,努力學習,只要考試一百分,就能免費享用一份臭豆腐,老闆娘說,最高紀錄是一次拿5份。


為了鼓勵學生,努力學習,店家四十年來,維持百分考卷,換臭豆腐的傳統,而這也是創店阿嬤,開店以來一路堅持的。